Ingredientes: Para 4 personas
2 Cebollas grandes.
½ kg de salsa de tomate natural.
4 pimientos asados , dos rojos y dos verdes.
600g de lomos de bacalao desalado
Aceite
Preparación:
Se pica la cebolla y se pone a freír hasta que esté bien pochada. Se retira y se coloca en la fuente del horno, de modo que cubra toda la base.
Se reboza el bacalao con harina y huevo y se coloca sobre la cebolla.
Se añade la salsa de tomate previamente hecha y los pimientos asados. Se introduce en el horno a 200º durante 45 ‘ aproximadamente
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