INGREDIENTES:
- 4 berenjenas - 1 por persona-
-250 g de queso feta.
- un poco de pan rayado
PREPARACIÓN:
- Se pinchan las berenjenas con un tenedor y se ponen a asar en el horno a 180º durante 30 min. aproximadamente. Hay que darles la vuelta para que se asen bien.
- Cuando están un poco arrugasa se sacan y se reservan.
- Se mezcla el queso triturado con un tenedor con el pan rayado.
- Se abren las berenjenas longitudinalmente y se marcan en el interior con un cuchillo.
- Se rellenan de la mezcla del queso y se ponen de nuevo a gratinar durante 10 min hasta que se doren
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